Nas atgriežas savās saknēs ar saldo cāli

2022 | Slaveni Cilvēki

Kvīnsas repa karalis nāk mājās, un viņš atnes vistas un vafeles.

Ņujorkas leģenda Nas ir bijusi atpakaļ pilsētā strādāt pie viņa ļoti gaidītā jaunā albuma, taču mūzika nav vienīgā viņa prātā. Pēdējos gados 44 gadus vecais Ilmatisks reperis ir aizņemts, veidojot daudzveidīgu biznesa impēriju, kurā ietilpst Masveida apelācija etiķete, sadarbība ar Bazu Lūmmanu Netflix's Nokāpiet , Vegasas apavu veikals 12:00: RUN , sauca apģērbu līniju HSTRY , un visbeidzot, slavēts dvēseles un pārtikas restorānu tīkls.



Pazīstams ar savu firmas vistu un vafelēm Saldā cāļa ir kļuvis par apburtu redzamu un redzamu galamērķi ar divām atrašanās vietām Ņujorkā - Viljamsburgas un Lejasīstsidas mikrorajonos - kopā ar vienu Losandželosā, kas tika atvērts 2016. gadā ar asistents no YG un Schoolboy Q , ne mazāk. Kendriks Lamārs, Kamerona Diaza un Marija Kerija ir starp pieaugošajām A-saraksta grupām, kuras kopš tā laika ir pamanītas pusdienot, un impērija joprojām pieaug. Aprīļa sākumā Longailendas pilsētā durvis vērs restorāna ceturtā un jaunākā atrašanās vieta, atzīmējot Nas pirmo uznācienu viņa mājas rajonā.



'Kopš esmu iesaistījies Sweet Chick, cilvēki no Kvīnsas vēlas zināt, kas notiek,' skaidro reperis, kurš kļuvis par uzņēmēju. 'Tagad mēs atveram Sweet Chick Queens, Longailendas pilsētā, Vernon bulvārī. Es uzaugu Longailendas pilsētā, Vernonas bulvārī. Restorāns atrodas dažu kvartālu attālumā no vietas, kur es uzaugu, tāpēc tas nozīmē visu. ' Viņš piebilst: 'To ne vienmēr var darīt visur citur. Jums tas jānes mājās. Es ceru, ka tas mudina jauniešus ar viņu uzņēmējdarbības idejām, ka cilvēki no kopienas atgriežas un sajauc to ar visiem. ”



slavenais kanje rietumu pēdu jaunais slepkava

Nas partneris uzņēmumā Džons Seimors ir līdzgaitnieks Ņujorkā, kurš saka, ka viņš ir “uzaudzis tieši pāri upei” no repera mājām Kvīnsā. 39 gadus vecais restorāns, kura tēvs vadīja vecās skolas īru bāru, atklāja Viljamsburgas flagmani 2013. gadā, kad atklāja Ņujorkas stāstu par vistu un vafelēm. Lai arī viņam tajā laikā nebija nekādu sakaru mūzikā, Seimors saka, ka viņš zināja, ka vēlas, lai mūzika jau no pirmās dienas būtu daļa no Sweet Chick DNS, pat veicot simts tālruņa zvanus, lai saņemtu šefpavāru Raekwon. uzstāties tās episkajā pirmās jubilejas ballītē . Bet tikai gadu vēlāk, gatavojoties atvērt otru vietu, viņu iepazīstināja Nas - kurš, viņaprāt, bija viņa visu laiku iecienītākais reperis, - Mass Appeal izpilddirektors Pīters Bitenbenders.

'[Pēteris] bija tāds:' Es domāju, ka tas ir kaut kas tāds, kas Nasu interesētu. ' Un es biju tieši tāds: “Ko? Nah, lai nu kā, forši, '' saka Seimors. 'Nākamā lieta, ko es zinu, esmu lidojumā uz dienvidiem pa dienvidrietumiem. Es nogāju tur lejā, sasmalcināju to kopā ar viņu, un tad vienu nakti mēs ēdam vakariņas pie Sweet Chick. Es eju ar viņu uz izrādi. Viņš pāriet uz valsti kopā ar Run the Jewels. Pēc vakariņām mēs ejam pie manas gultiņas skatīties NBA izslēgšanas spēles. Un tā viss sākās. '

-



vai jūs zināt, kā zināt savu mēmu

Kaut arī slavenību restorāns - skat. Džastinu Timberleiku un Robertu De Niro - nav nekas jauns, Nas iesaistīšanās Sweet Chick padziļinās, izmantojot mūzikas vēsturi un lepnumu dzimtajā pilsētā. Kā skaidro reperis, restorāna raksturīgais ēdiens, cepta vistas gaļa un vafeles, izsaka tā izcelsmi nevis Amerikas dienvidos, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan Ņujorkas Harlemas afroamerikāņu džeza klubos.

'Pirms gadiem Ņujorkā naktsdzīve vien Harlemā aizritēja līdz rīta stundām,' saka Nas. 'Cilvēki vēlējās baudīt ceptu vistu, bet tas ir arī rīta laiks. Ir pienācis laiks brokastīm. Kaut kā šie ēdieni ir viens un tas pats ēdiens. Daudzi izklaidētāji nevēlētos neko citu kā tikai vistu, ko ēst naktī, un pēc tam no rīta vafeles. Tas iestrēga. Jums bija daudz vietu Harlemā, piemēram, Wells Chicken un Waffles, leģendāras vietas, kur pusdienot jūsu hercoga Ellingtona un Luisa Ārmstronga, jūsu lielāko Harlemas renesanses, laikā; tā vienmēr ir bijusi Ņujorkas lieta. '

Nas, dzimis Nasir Bin Olu Dara Jones, arī uzauga ar džezu asinīs. Viņa tēvs, paveiktais džeza un Āfrikas mūzikas mākslinieks Olu Dara, pat parādījās Ilmatisks kopā ar vairākām nākamajām dziesmām gadu gaitā. Tagad Nass godina savu tēvu un Ņujorkas muzikālo mantojumu, izmantojot džeza tēmu privātu ēdamzāli Sweet Chick Queens. Viņš ieplaisā smaidu, atceroties tēva reakciju uz ziņām.

Brooks no deju māmiņu mūzikas video

'Es viņam to pastāstīju. Ziniet, mans pops ir viens no tiem foršajiem puišiem. Viņš bija gluži kā: “Ziniet, tas viss ir kārtībā.” ”Saka Nāss, piebilstot, ka viņa 8 gadus vecajam dēlam Naitam ēdienkartē būs pašiem savas saldējuma saules. 'To sauc par Sundae Knight Special. Mēs visā iekļaujam lietas no savas personīgās dzīves. Mēs to padarām par īstu mājīgu - padariet to īstu mājās. '

Protams, gatavošana mājās ir tas, ko Sweet Chick dara vislabāk. Ēdienkartē, kuru Seymour ir nodēvējis par “jauno amerikāņu komforta ēdienu”, tiek apvienoti labākie dienvidu un dvēseles virtuves ēdieni ar augstvērtīgām sastāvdaļām un radošiem remiksiem: Karolīnas stila izvelkamās cūkgaļas BBQ sviestmaizes papildina ar kraukšķīgiem sarkanajiem sīpoliem un mājās gatavotiem marinētiem gurķiem; garneļu un Čedaras putraimi tiek uzlaboti ar kūpinātu papriku, bulgāru mērci, ķiplokiem un olu. Pat klasiskai vistas gaļai un vafelēm tiek iegūti vairāki izgudrojami rupji rifi: cepta vistas gaļa ar ģenerāļa Tso mērci un rīsu un brokoļu vafele, kordona-blu vista ar gruyere-timiāna vafeļu, cepts vistas parmezāns ar tomātu-mozzarella vafeļu.

Kas attiecas uz Nas pasūtījumu, viņam ir daži, un viņš iesaka izvēlēties tirgotāja (šefpavāra) izvēli.

'Viens no tiem ir Bufalo vistas gaļa ar burkānu-selerijas vafeļu un zilo sieru. Tas ir pārsteidzoši, ”viņš saka. 'Un mac n' siers. Bet man patīk arī īpašie piedāvājumi. Īpašie piedāvājumi vienmēr tiek pārslēgti. Jūs varat iegūt jebko: dažreiz liellopa gaļas īsās ribas, dažreiz kaut kāda veida risotto. Neatkarīgi no šefpavāriem šķiet, ka viņi vēlas darīt īpašos piedāvājumus.

-

Kaut arī Sweet Chick ēdiens vien prasa atkārtotus apmeklējumus, restorāns šajā nozarē izceļas ar spēcīgām saitēm ar mūziku, savienojot telpu starp divām pasaulēm ar regulāru mūsdienu hiphopa smagsvaru parādīšanos un sadarbību.

lūgums pārdēvēt ielu pēc Obamas

'Tas, kā mēs apvienojam mūziku un Sweet Chick, ir uzstāšanās, dzīvas uzstāšanās,' saka Nas. 'Rakhim, Mobb Deep, saraksts turpinās. Un arī mūzika, ko dzirdat iestādēs. Jūs varat dzirdēt savus paraugus no visiem hiphopa hītiem. Tā ir atskaņošanas saraksta daļa. Rietumu krasts, dienvidi, austrumu krasts. Jūs to dzirdat katrā no veikaliem, un tas jums dod šo labo sajūtu, šo labo noskaņu. '

Papildus patiesam slepkavu dzīvo koncertu sarakstam Sweet Chick komanda ir izveidojusi redzīgu, daudzpusīgu zīmolu plašākā kultūras izpratnē, kas vēlas apvienot spēkus ar personībām un zīmoliem, kuriem ir kopīga aizraušanās. Šāda sadarbība ietvēra a vistas un vafeles iedvesmots čības kolab ar FILA, īpaša vafele un saldējums ar Ņujorkas saldējuma salonu Oddfellow's un partnerība ar Tupac īpašumu, lai atdzīvināt kafejnīcu “Powamekka” - restorāna koncepcija, kuru vēlais repa ģēnijs bija uzskicējis uz papīra pirms viņa aiziešanas. Šī cieņa izpaudās kā uznirstošais logs, kas tika izvietots Sweet Chick Lower East Side vietā, aktualizējot Pac redzējumu ar bērnības fotogrāfijām, tādu sociālo aktīvistu kā citāti un attēliem kā MLK un Malcolm X, kā arī ēdieniem, piemēram, sarkanajām pupiņām un rīsiem.

kas notika ar runājošajām galvām

Lai arī Sweet Chick projekti ir arvien vērienīgāki, profesionālā ķīmija un savstarpējā cieņa, kas dalīta starp Nas un Seymour, ļāva un turpinās ļaut Sweet Chick nospiest aploksni tam, kādam jābūt restorānam. Un, kā norāda Seimors, Nas praktiskajai mentalitātei ir bijusi liela nozīme šī impulsa uzturēšanā.

Labākā daļa no sadarbības ar Nas ir tā, ka tā patiešām ir kļuvusi tikai par draudzību. Jūs varat iegūt slavenību partneri un nekad neredzēt šo slavenību, vai arī šī slavenība ne vienmēr rūpējas par zīmolu, 'saka Seymour. 'Viņam rūp zīmols. Viņš ir ieguldījis zīmolu. Pirmajās dienās mēs paskatījāmies apkārt un redzējām visus no jebkura fona, katru dzimumu, jebko, ko vien varēja iedomāties. Cilvēki kopā priecājās. Man tā bija burvība. Es domāju, ka arī Nas to redzēja agri. Viņš ir īsts mākslinieks.

Nas atzīst, ka viņš ir aizņemts cilvēks un ka restorānu industrija rada unikālu izaicinājumu kopumu pat hiphopa leģendai. 'Ko esmu atradis restorānu biznesā, jūs nevarat spēlēt nevienu spēli,' viņš paskaidro. 'Jūs nevarat sajaukt. Jūs nevarat atstāt nevienu akmeni neapgrieztu. Jums jāpārliecinās, ka jūs cilvēkiem dodat mierinājumu. Es zinu, ka tā man patīk izturēties. '

Bet, ja Sweet Chick pieaugošie panākumi ir jebkurš rādītājs, Nas spēja sazināties ar klausītājiem, izmantojot viņa mūziku, vienmērīgi nozīmē restorāna spēju piedāvāt laimi, izmantojot labu ēdienu un labākas vibrācijas. Ar karalienes atrašanās vietu reperis ne tikai atgriezīsies pie savām saknēm, bet arī pārcels šīs saknes uz nacionālu, ja ne globālu skatuvi.

'It kā Sweet Chick sasniedzamībai nav ierobežojumu,' apgalvo Nas. 'Jūs varētu staigāt jebkurā saldajā cālītī un redzēt kādu no saviem iecienītākajiem māksliniekiem vai kādu no iecienītākajiem aktieriem, sportistiem vai ko citu. Daudzi cilvēki apstājas pie šīs vietas un labi pavada laiku. ' Viņš secina: 'Es domāju, ka lieta ir tāda, ka mēs patiešām stingri iestiprinām kājas Ņujorkas augsnē, un tajā brīdī mēs varam iet visur. Mums vajadzētu būt Sweet Chick visur pasaulē, rūpējoties par cilvēkiem, dodot viņiem labu pieredzi, labu ēdienu visā pasaulē. '